أخبار مزيفة: لا يجب أن أخلط الجاف والرطب… لكن هل هذا صحيح؟

هل من الضار خلط الأطعمة الجافة والمرطبة للكلاب والقطط؟

غالبًا ما أتلقى في العيادة أصحاب كلاب وقطط يخبرونني: “دكتور، لا أستطيع خلط الكروكيتات مع الأطعمة المرطبة لأن ذلك ضار بالهضم لحيواني الأليف” … قبل الإجابة على هذا السؤال، نوضح بقدر الإمكان التكنولوجيا وراء أغذية الحيوانات الأليفة وكيف يتم إنتاج الأطعمة للحيوانات سواء كانت جافة أو مرطبة.

بتبسيط أكبر قدر ممكن، الأطعمة المرطبة تأتي من منتجات التي تتم معالجتها بشكل أقل تعقيدًا؛ فالمادة الخام يتم معالجتها أكثر أو أقل، وتعبئتها في أكياس وتعقيمها. مع رطوبة حوالي 70%

ولإنتاج الكروكيتات، بدلاً من ذلك، يتم تمرير المنتج المطحون جيدًا والمجانس من خلال ماكينة الإكستروجيشن، وهي آلة تنتج مركبًا سائلًا جدًا (مثل الموس) بضغط ودرجة حرارة عالية، ثم يتم قطعه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، يتم تجفيف هذه القطع، التي لا تزال ناعمة، حتى تصبح صلبة وتشكل الكروكيتات الجاهزة للتعبئة. مع رطوبة بنسبة 8-10%

يمكننا القول إذًا أن الفرق الجوهري بين الأطعمة المرطبة والجافة يكمن في نسبة الماء المحتواة. ولكن يجب الإشارة إلى أن عملية إنتاج الكروكيتات تتطلب بالضرورة مصدرًا من الكربوهيدرات (عادةً النشويات) على عكس الأطعمة المرطبة.

وكيف تعمل عملية الهضم لدى الكلاب والقطط؟

بمجرد وصول المغذيات الأساسية (اللحوم، السكريات والدهون) إلى الأمعاء، يتم تقسيمها إلى جزيئات بسيطة (بروتينات، كربوهيدرات ودهون) ثم إلى جزيئات أخرى أبسط. هذا يحدث مع جميع مكونات الطعام، سواء كان جافًا أو مرطبًا.

لإعطاء مثال، يكفي التفكير في كيف أن الكربوهيدرات الموجودة في أطعمة مختلفة جدًا، مثل الأرز أو الباستا، تنتج بعد الهضم نفس جزيئات الجلوكوز. وبالطريقة نفسها، يحدث الأمر لـ مصادر البروتين التي، على سبيل المثال، بغض النظر عما إذا كانت مستمدة من الخروف، الدجاج أو التونا، ستتحول في النهاية إلى أحماض أمينية. 

إذًا ستكون عملية الهضم أطول بالنسبة لأطعمة أكثر تعقيدًا، ولكن، بغض النظر عن التعقيد الأولي للطعام، ستقوم الأمعاء عبر الهضم دائمًا بتقسيمه إلى نفس الجزيئات البسيطة حتى يمكن امتصاصها.  

إذًا، ماذا يحدث على مستوى الهضم إذا خلطت الأطعمة الجافة والمرطبة؟

كما قلنا سابقًا، هناك فرق كبير في الماء بين الأطعمة الجافة والمرطبة. الماء عنصر أساسي على مستوى التغذية ولكنه لا يحدث تغييرات جوهرية في الهضم إلا في سرعة المرور عبر المعدة. كلما زادت الرطوبة، يمر الطعام أسرع من المعدة إلى الأمعاء.

في الحيوانات السليمة المرور الأكثر أو أقل سرعة من المعدة لا يسبب مشاكل، لذا فإن الأمعاءستتلقى أولاً الأطعمة المرطبة ثم الكروكيتات. بشكل عام، تحتوي الأطعمة المرطبة على مكونات أقل من الأطعمة الجافة، لذا فإن مرورها عبر المعدة أسرع، بالإضافة إلى هضمها.

الأدلة العلمية، ماذا يقولون حول نظام غذائي مختلط؟

الحيوانات تقدّر الأطعمة الجافة والمرطبة على حد سواء. القط عادةً يفضلها مقسمة إلى وجبات مختلفة خلال اليوم، على عكس الكلب الذي يحبها معًا في نفس الوجبة. إذًا، لا ينصح بتجنب النظام الغذائي المختلط، بل إنه يجمع مزايا كل نوع.

الأطعمة الجافة بالإضافة إلى ذلك تعزز النظافة الفموية. عدة دراسات تثبت أنها تحد من تراكم البلاك عبر التأثير الميكانيكي. الأنظمة الغذائية المرطبة، من جهة أخرى، غالبًا ما تكون أكثر استساغة وتزيد من تناول الماء، وهو مفيد خاصة للقطط.

أخيرًا، ولكن انتبه للسعرات الحرارية!

ولكني دائمًا أشير إلى أنه عند إعداد أنظمة غذائية مختلطة من جافة ومرطبة، يجب أن نأخذ في الاعتبار السعرات الحرارية الكلية التي نقدمها. وإن كان من السهل فهم الجرعة اليومية التي يجب إعطاؤها لنوع واحد من الأطعمة، لأنها مذكورة في جداول العبوات، فإنه أقل سهولة إذا أردت تقديم نوعين مختلفين من الطعام. في هذا الحساب، احصلوا على مساعدة من طبيب البيطري الخاص بالتغذية الخاص بكم. ربما سأكشف لكم قريبًا بعض “النصائح” حول كيفية إجراء حسابات سريعة وبسيطة حتى لا تخطئ في السعرات الحرارية إذا أردتم خلط الأطعمة الجافة والمرطبة.

الدكتور سيمون فالشي
طبيب بيطري خبير في التغذية

المراجع الببليوغرافية
*Ingham et al. 2002
**Burger et al. 1980